Большая советская энциклопедия - зизания

Зизания, цицания (Zizania), род растений семейства злаков. Травы выс. 1,5—3 м, обитающие в мелководных частях водоемов и вдоль медленно текущих рек и ручьев. Цветки однополые. 2—3 вида в Северной Америке и Восточной Азии. Однолетняя северо-американская З. водяная (Z. aquatica), называлась также тускарора, канадский рис, водяной рис, индейский рис, — ценное пищевое и кормовое растение; в СССР изредка встречается в культуре, главным образом в Ленинградской области Многолетняя восточно-азиатская З. широколистная (Z. latifolia) в СССР встречается в Забайкалье и на Дальнем Востоке. Полезное растение, пригодное в пищу.